Alter Ego Palmer 2021 Bio

ASSEMBLAGE – CHATEAU PALMER

• Merlot: 56%
• Cabernet Sauvignon: 41%
• Petit Verdot: 3%

ASSEMBLAGE – ALTER EGO

• Merlot: 32%
• Cabernet Sauvignon: 60%
• Petit Verdot: 8%

ERNTEZEITEN

Vom 24. September bis zum 15. Oktober 2021

In einem Kontext des rasanten Wachstums der Reben ermöglichte uns ein schöner September, Trauben mit vielversprechendem Potenzial zu ernten. 2021 ist ein Jahrgang, in dem das Talent eines Teams den Unterschied ausmachte und die Leidenschaft und den Zusammenhalt eines Kollektivs demonstrierte.

Während der Januar einen kalten Winter erwarten ließ, zeigte sich der Februar mild und regnerisch. Die Rückkehr zu trockenem Wetter begünstigte ein gleichmäßiges Austrieben der Reben. Die Frühlingsfröste im April und Mai bremsten das Wachstum der Reben. Die Blüte begann am 28. Mai bei warmem und trockenem Wetter. Einige Fälle von Verrieselung sind bei unseren frühesten Merlots zu beklagen. Der Juni, geprägt von Regen und einem plötzlichen Temperaturanstieg, löste eine wahre vegetative Explosion aus. Ein heftiges Gewitter am 19. Juni erhöhte den Druck durch Mehltau, was große Wachsamkeit erforderte.

Ein durchwachsener Sommer bis zum 15. August verstärkte das vegetative Wachstum und ließ eine mangelnde Konzentration der Beeren befürchten. Ende August, Anfang September sorgten vier Wochen trockenes Wetter für eine rettende Wasserknappheit. Der Reifungsprozess nahm seinen normalen Verlauf wieder auf, rechtzeitig für die Ernte. Unter der Bedrohung durch Botrytis begann die Ernte der Merlots am 24. September und endete mit den Cabernets am 15. Oktober. Trotz geringerer Erträge als erwartet war die Ernte gesund, die Trauben reif, und die Verkostung offenbarte ein feines Tanningerüst.

Anfang Dezember abgeschlossen, spiegeln die Assemblagen eine immer klarere Lesart des Parzellars von Château Palmer wider. Der Jahrgang 2021 liefert Weine von schöner Fülle, Maß und Balance, die an die Jahrgänge des letzten Jahrhunderts erinnern.