Blanc de Noir Durfort Vivens 2022 Bio
CHF 32,75 Inkl. Mwst
Der Cabernet Franc und der Guespey (früher Muscadelle), zwei seltene Rebsorten aus Bordeaux. Dieser Wein, der weiße und schwarze Trauben kombiniert, spiegelt die Authentizität und den aromatischen Reichtum des Terroirs wider, ähnlich wie die Champagner.
Mengenrabatt
| Menge | Preiz | % Rabatt |
|---|---|---|
| 6 - 11 | CHF 31,77 | 3% |
| 12+ | CHF 31,11 | 5% |
Verfügbar bei Nachbestellung
Beschreibung Tiefe sandige bis tonige Böden. In den Gemeinden Margaux, Cantenac und Soussans, in der Appellation Margaux.
DER WEINBERG
DIE VINIFIKATION
- Sofortiges Pressen, um den Kontakt zwischen Haut und Saft der Trauben zu vermeiden.
- Parzellenweise Vinifikation.
- Spontane alkoholische Gärung. 17 Tage alkoholische und malolaktische Gärung.
- Keine Zusätze. Nicht geklärt.
DIE VERSCHNEIDUNG
Einheimische Rebsorten der Appellation Margaux:
- 70% Cabernet-Franc
- 30% Guespey (Muscadelle)
DIE KULTURPRAKTIKEN
Ohne Pestizidrückstände.
DIE REIFUNG
5 Monate Reifung auf der Hefe, in TAVA-Amphoren. Batonnage zweimal täglich für 2 Monate.
DAS TEAM
- Eigentümer: Gonzague LURTON
- Technischer Direktor: Léopold VALENTIN
- Beratender Önologe: Éric BOISSENOT
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