Château Palmer 2019 3ème Cru Classé Bio

ASSEMBLAGE – CHATEAU PALMER

• Merlot: 43%
• Cabernet Sauvignon: 53%
• Petit Verdot: 4%

ASSEMBLAGE – ALTER EGO

• Merlot: 51%
• Cabernet Sauvignon: 40%
• Petit Verdot: 9%

ERNTEZEITEN

Vom 19. September bis zum 11. Oktober 2019

Die Merlots bringen Weine voller Kraft, Üppigkeit und Fülle hervor. Die Cabernets zeigen mehr Zurückhaltung und produzieren Weine von seltener Eleganz. Eine einzigartige Kombination, die das Jahr 2019 in den engen Kreis der außergewöhnlichen Jahrgänge bei Palmer einreiht.

Während der Januar von einigen sehr kalten Tagen geprägt war, zeigte sich der Winter insgesamt relativ mild. Die Niederschläge waren moderat, reichten aber aus, um die nützlichen Reserven im Boden aufzufüllen. Mit fast einer Woche Vorsprung verlief der Austrieb der Reben regelmäßig und homogen. Der Frühling war kühl und regnerisch, was eine präzise Weinbergsführung erforderte. Trotz des launischen Wetters ließ die Blüte eine gute Ernte erwarten. Ende Juni änderten sich die klimatischen Bedingungen radikal. Ein heißes und trockenes Wetter setzte sich dauerhaft durch.

Zwei Hitzewellen im Juni und Juli blieben ohne Folgen. Die geringen Sommerniederschläge förderten die Anreicherung von Polyphenolen in den Beeren. Die Reifung verlief unter ausgezeichneten Bedingungen und Mitte August zeichnete sich ein vielversprechender Jahrgang ab. Wir begannen am 19. September mit der Ernte der Merlots. Die Beeren waren aromatisch und zuckerreich. Die Ernte setzte sich fort und wir gingen in den Herbst über, begleitet von feinen, regelmäßigen Regenfällen, die den potenziellen Alkoholgehalt der Cabernets senkten. Die Ernte endete am 11. Oktober. Im Gärkeller glänzten die Merlots durch ihre Üppigkeit. Die Cabernet Sauvignons und Petit Verdots zeigten hingegen eine bemerkenswerte Finesse.

Sowohl Alter Ego als auch Château Palmer zeigen eine Reinheit und aromatische Klarheit, die in einem Jahrgang dieser Fülle selten zu finden sind. Diese Weine täuschen nicht; sie sind bemerkenswert treu zu ihrem Terroir.