LE SEUIL DE MAZEYRES 2019

Unter der Leitung von: Alain Moueix

Weinbauleiter: Jean-Michel Bernard

Kellermeister: Ludovic Guibert

Kommunikation: Stéphany Lesaint

Wetterbedingungen des Jahrgangs

Sehr günstige Bedingungen für diesen Jahrgang. Nach einem kalten Januar waren die Temperaturen im Februar und März sehr mild, was einen frühen Austrieb begünstigte. Der Frühling war kühl und feucht, außer in der zweiten April- und Junihälfte. Diese Frühlingsschwankungen verursachten ein langsames Wachstum der Reben. Ab dem ersten Tag des Sommers änderte sich das Wetter radikal mit einem heißen und trockenen Klima, das die Entwicklung des aromatischen und phenolischen Potenzials der Trauben sehr begünstigte. Es folgten zwei Hitzewellen Ende Juni und Ende Juli sowie eine Regenperiode Anfang August, die wir mit biodynamischen Präparaten und Kräutertees begleiteten. Diese Maßnahmen verhinderten einen übermäßigen Wasserstress. Anfang September blieb sommerlich. Wir entschieden uns, unsere Merlot-Trauben früh zu ernten, um uns dem besonders schnellen Reifungsrhythmus anzupassen und ein Gleichgewicht zu bewahren, das mit der Raffinesse unserer Weine vereinbar ist. Das Ergebnis ist ein reiches und harmonisches Getränk mit seidiger Textur. Sein klassischer Stil macht ihn zu einem unserer großen Jahrgänge.

Weinmerkmale

• Erntefläche: 24,60 Hektar
• Ernteterroir: Ton-Kies und Ton-Sand
• Rebsorten: 81 % Merlot, 13 % Cabernet Franc, 6 % Petit Verdot
• Erntedaten: 12. September bis 3. Oktober
• Vinifikation: Siehe allgemeines Datenblatt
• Anbaumethode: Bio- und biodynamischer Wein, zertifiziert durch FR-BIO-01 Landwirtschaft Frankreich, kontrolliert von Biodyvin durch Ecocert France SA
• Ausbau: 11 Monate, 58 % in Betontanks und Betoneiern, und 42 % in Fudern und Barriques, die älter als ein Jahr sind
• Ertrag: 36 Hektoliter/ha
• Produktion: 45.200 Flaschen