CHÂTEAU FONROQUE 2019

Sous la direction de : Alain Moueix

Responsable technique : Laurent Nougaro

Communication : Judith Barat

Conditions météorologiques

Conditions très favorables pour ce millésime. Après un mois de janvier froid, les températures de février et mars ont été très douces, favorisant un débourrement précoce. Le printemps a été frais et humide, sauf durant les deuxièmes quinzaines d’avril et de juin. Ces atermoiements printaniers ont provoqué un ralentissement de croissance de la vigne. Dès le premier jour de l’été, le changement a été radical avec un climat chaud et sec très favorable au développement du potentiel aromatique et phénolique des raisins. S’en sont suivis deux épisodes caniculaires fin juin et fin juillet, et une période pluvieuse début août, que nous avons accompagné de préparations biodynamiques et de tisanes.

Ces gestes ont permis d’éviter l’installation d’un stress hydrique excessif. Début septembre est resté estival. Nous avons fait le choix de vendanger tôt nos merlots afin de nous adapter au rythme de maturation particulièrement rapide et conserver des équilibres compatibles avec le raffinement de nos vins. Il en résulte un breuvage riche et harmonieux, de texture soyeuse. Son classicisme en fait un de nos grands millésimes.

Superficie de récolte*

15,98 hectares

Terroir de récolte*

Plateau calcaire et côte argilo-calcaire

Cépages de récolte*

86 % Merlot – 14 % Cabernet Franc

Dates de vendanges

18 septembre au 30 septembre

Vinification

Quelques lignes sur la vinification de ce millésime.

En savoir plus sur la vinification

Mode de culture

Vin biologique. Certifié par FR-BIO-01 Agriculture France
Vin Bio. Contrôlé Biodyvin par Ecocert France SAS

Élevage

30 % de barriques neuves et 70 % de barriques d’un vin et plus

Rendement

40 hectolitres / ha

Production

50 000 bouteilles

* Pour ce millésime.

Dégustation

La robe est limpide et profonde. À la fois très complexe, aérien et distingué, le nez propose un vrai voyage. Épices au raffinement subtil, forte minéralité, notes évocatrices de sous-bois, de vergers fleuris. En bouche le vin est puissant, gorgé d’énergie, très élégant. La finale est tendue, longue et aérienne et laisse apparaître une troisième dimension très spirituelle.

Un vin pour ceux qui aiment le vin.