Château La Lagune 2016 3ème Cru Classé Bio
CHF 89,50 Incl. taxes
En 1855 La Lagune accède au cercle très fermé des Grands Crus Classés et devient 3ème Grand Cru Classé. Sur la route du Médoc, il constitue la première et l’une des plus belles croupes de graves
Depuis son arrivée en 2000, Caroline Frey et son équipe insufflent une énergie dont le maître mot est l’excellence.
Rabais quantité
| Quantité | Prix | % Rabais |
|---|---|---|
| 6 - 11 | CHF 85,03 | 5% |
| 12+ | CHF 80,55 | 10% |
Disponible sur commande
SITUATION / TERROIR
GÉOLOGIE DU SOL : LA FINESSE DES GRAVES ET LA FORCE DU MÉDOC. Le terroir de La Lagune est considéré par le célèbre géologue René Pijassou comme « le modèle insulaire médocain ». Les graves légères (quartz rose, jaune, blanc, calcite, agates) et silice diffusent la lumière du soleil et contribuent à donner aux Cabernet-Sauvignon, Merlot et Petit Verdot la grâce, l’équilibre et la finesse qui caractérisent les vins de La Lagune.
CONDUITE DE VIGNE : Guyot double / Taille médocaine
DENSITÉ DES VIGNES : 6 666 pieds / ha et 10 000 pieds / ha
CONDITIONS MÉTÉOROLOGIQUES ET PHÉNOLOGIE
Après un automne 2015 doux et faiblement pluvieux, l’hiver 2016 s’inscrit dans une tendance exceptionnellement douce et arrosée. Tout début mars, les premiers signes de débourrement sont visibles. La pleine floraison est atteinte mi-juin dans une période un peu moins arrosée et surtout plus chaude. Les conditions du mois d’août et de la première quinzaine de septembre sont favorables à la maturation. C’est le 26 septembre que les premiers coups de sécateurs sont donnés dans le vignoble. À partir du 12 octobre, les températures se rafraichissent et l’atmosphère est plus humide et c’est avec un état sanitaire exceptionnel que nous clôturons les vendanges avec les derniers Cabernets le 17 octobre.
DATE DE RÉCOLTE : 26 septembre au 17 octobre 2016
VENDANGES
Les raisins sont cueillis à la main puis acheminés vers le cuvier en petites cagettes. La date de vendange est déterminée pour chaque parcelle après de nombreuses dégustations de baies et des contrôles analytiques en complément.
ÉLEVAGE
Château La Lagune est élevé en barriques de chêne français renouvelées à hauteur de 50% tous les ans. Les vins sont soutirés plusieurs fois au cours de leur élevage, afin d’éliminer les grosses lies et privilégier un élevage sur lies fines.
VINIFICATION EN DOUCEUR
Après un triple tri manuel très minutieux, complété par un tri optique, les plus belles baies sont délicatement acheminées en cuve pour la vinification parcellaire. L’extraction des tanins et des anthocyanes est savamment dosée afin d’obtenir les vins les plus élégants. L’assemblage définitif est réalisé en cours d’élevage avec les vins provenant des meilleures parcelles.
DÉTAILS
POTENTIEL DE GARDE : > 20 ans
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16°C
TAUX D’ALCOOL : 13,5 % VOL
Avis
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