Château La Lagune 2017 3ème Cru Classé Bio

Name: Château La Lagune 2017 3ème Cru Classé Bio
Brand: Château La Lagune
SKU: CHLL2017
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CHF 64,20 Incl. taxes

En 1855 La Lagune accède au cercle très fermé des Grands Crus Classés et devient 3ème Grand Cru Classé. Sur la route du Médoc, il constitue la première et l’une des plus belles croupes de graves

Depuis son arrivée en 2000, Caroline Frey et son équipe insufflent une énergie dont le maître mot est l’excellence.

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UGS : CHLL2017 Catégories : 2017, 3ème Grand Cru Classé, 75cl, Haut-Medoc, Label bio UE, Vin rouge, Vin, bière & spiritueux Étiquette : Vin 75cl x 6

Description

SITUATION / TERROIR

ÂGE DES VIGNES : de 20 ans à 60 ansGÉOLOGIE DU SOL : LA FINESSE DES GRAVES ET LA FORCE DU MÉDOC. Le terroir de La Lagune est considéré par le célèbre géologue René Pijassou comme « le modèle insulaire médocain ». Les graves légères (quartz rose, jaune, blanc, calcite, agates) et silice diffusent la lumière du soleil et contribuent à donner aux Cabernet-Sauvignon, Merlot et Petit Verdot la grâce, l’équilibre et la finesse qui caractérisent les vins de La Lagune.

CONDUITE DE VIGNE : Guyot double / Taille médocaine

DENSITÉ DES VIGNES : 6 666 pieds / ha et 10 000 pieds / ha

CONDITIONS MÉTÉOROLOGIQUES ET PHÉNOLOGIE

Après un automne 2016 doux et faiblement pluvieux, l’hiver 2017 s’inscrit dans une tendance exceptionnellement sèche et froide. La fin de l’hiver et le début de printemps, plus doux et humide favorise un débourrement précoce. Au cours de la première quinzaine du mois d’avril, la pousse de la vigne est active, laissant apparaitre mi-avril des rameaux déjà très développés et des inflorescences bien visibles. Les 27 et 28 avril, les températures matinales deviennent négatives au petit matin. Heureusement, les plus beaux terroirs de la propriété ont été épargnés. Avec des conditions sèches et chaudes, le développement végétatif est très rapide et la floraison se généralise à partir du 20 mai dans d’excellentes conditions. Nous observons les premières baies vérées à partir de mi-juillet. Au cours du mois d’août la pluviométrie est faible et les conditions sont excellentes alliant contrainte hydrique modérée et, à la fin du mois, des amplitudes thermiques journalières fortes.

DATE DE RÉCOLTE : 12 septembre au 30 septembre 2017

VENDANGES

Les raisins sont cueillis à la main puis acheminés vers le cuvier en petites cagettes. La date de vendange est déterminée pour chaque parcelle après de nombreuses dégustations de baies et des contrôles analytiques en complément.

ÉLEVAGE

Château La Lagune est élevé en barriques de chêne français renouvelées à hauteur de 50% tous les ans. Les vins sont soutirés plusieurs fois au cours de leur élevage, afin d’éliminer les grosses lies et privilégier un élevage sur lies fines.

VINIFICATION EN DOUCEUR

Après un triple tri manuel très minutieux, complété par un tri optique, les plus belles baies sont délicatement acheminées en cuve pour la vinification parcellaire. L’extraction des tanins et des anthocyanes est savamment dosée afin d’obtenir les vins les plus élégants. L’assemblage définitif est réalisé en cours d’élevage avec les vins provenant des meilleures parcelles.