Durfort-Vivens Les Plantes 2019 Bio

Vin biologique

Le vignoble de Durfort-Vivens s’étend sur 4 communes de l’appellation Margaux : Cantenac, Soussans, Margaux et Arsac. Assemblées, les meilleures parcelles sont à l’origine de notre grand vin, Château Durfort-Vivens. Vinifiés séparément, les blocs de ce parcellaire donnent naissance à 3 cuvées : Les Plantes, Le Plateau, et Le Hameau, « Les Parcelles de Durfort-Vivens ».

Ces cuvées représentent ainsi chacune une facette de l’ADN de Durfort-Vivens : Les Plantes pour la fraîcheur, Le Plateau pour la puissance, et Le Hameau pour l’élégance.

« Les Plantes, c’est une petite bombe de saveurs, une séduction outrancière. Au nez, les notes de chocolat cohabitent avec des pointes iodées. Le tout saupoudré d’épices orientales. En bouche, ce vin déploie une belle fraîcheur. La matière peut rappeler la texture d’une pâtisserie chocolatée, alliant puissance et douceur. »

Léopold Valentin, Directeur Technique

2019

Le Vignoble biologique

24 petites parcelles sur les communes de Margaux, Cantenac, Arsac et Soussans. Âge des vignes inférieur à 15 ans.

La Vinification

Fermentation alcoolique avec levures indigènes. Aucun intrant pendant tout le processus de vinification.

L’Assemblage

Les Pratiques Culturales

Sans résidus de pesticides.

L’Élevage

16 mois d’élevage dont :
88% Cabernet Franc
10% Cabernet Sauvignon
2% Merlot
20% en barriques.

L’Équipe

Propriétaire : Gonzague Lurton
Directeur de Production : Léopold Valentin
Œnologue Conseil : Éric Boissenot