LE SEUIL DE MAZEYRES 2019

Sous la direction de: Alain Moueix

Chef de culture: Jean-Michel Bernard

Maître de chai: Ludovic Guibert

Communication: Stéphany Lesaint

Conditions météorologiques du millésime

Conditions très favorables pour ce millésime Pomerol. Après un mois de janvier froid, les températures de février et mars ont été très douces, favorisant un débourrement précoce. Le printemps a été frais et humide, sauf durant les deuxièmes quinzaine d’avril et de juin. Ces atermoiements printaniers ont provoqué un ralentissement de croissance de la vigne. Dès le premier jour de l’été, le changement a été radical avec un climat chaud et sec très favorable au développement du potentiel aromatique et phénolique des raisins. S’en sont suivis deux épisodes caniculaires fin juin et fin juillet, et une période pluvieuse début août, que nous avons accompagné de préparations biodynamiques et de tisanes. Ces gestes ont permis d’éviter l’installation d’un stress hydrique excessif. Début septembre est resté estival. Nous avons fait le choix de vendanger tôt nos merlots afin de nous adapter au rythme de maturation particulièrement rapide et conserver des équilibres compatibles avec le raffinement de nos vins. Il en résulte un breuvage riche et harmonieux, de texture soyeuse. Son classicisme en fait un de nos grands millésimes.

Caractéristiques du vin

• Superficie de récolte: 24,60 hectares
• Terroir de récolte: Graves argileuses et sables argileux
• Cépages: 81 % Merlot, 13 % Cabernet Franc, 6 % Petit Verdot
• Dates de vendanges: Du 12 septembre au 3 octobre
• Vinification: Voir fiche générale
• Mode de culture: Vin bio et biodynamique, certifié par FR-BIO-01 Agriculture France, contrôlé Biodyvin par Ecocert France SA
• Élevage: 11 mois, 58 % en cuves et œufs béton, et 42 % en foudres et en barriques de plus d’un vin
• Rendement: 36 hectolitres/ha
• Production: 45 200 bouteilles