Durfort Vivens Le Hameau 2020 Bio

Vin Biologique

Le vignoble biologique de Durfort-Vivens, composé de 83 blocs, s’étend sur 4 communes de l’appellation Margaux: Cantenac, Soussans, Margaux et Arsac.

Assemblées, les meilleures parcelles sont à l’origine de notre grand vin, Château Durfort-Vivens. Vinifiés séparément, les blocs de ce parcellaire donnent naissance à 3 cuvées : Les Plantes, Le Plateau, et Le Hameau, « Les Parcelles de Durfort-Vivens ».

Ces cuvées représentent ainsi chacune une facette de l’ADN de Durfort-Vivens: Les Plantes pour la fraîcheur, Le Plateau pour la puissance, et Le Hameau pour l’élégance.

« Les Plantes 2020, ‘’La Gourmandise’’. Vin bio

Au nez, des notes iodées très marquées. Subtiles notes de fruits rouges et chocolatées également. En bouche, le vin fait saliver, puis s’ensuit une longue et douce fraîcheur. La texture est souple et gourmande. »

Léopold Valentin, Directeur Technique

2020

Le Vignoble biologique

18 petites parcelles sur les communes de Margaux, Cantenac, Arsac et Soussans. Âge des vignes inférieur à 15 ans.

La Vinification

Fermentation alcoolique avec levures indigènes.

Aucun intrant pendant tout le processus de vinification.

L’Assemblage

85 % Cabernet Sauvignon

15 % Merlot

Les Pratiques Culturales

Sans résidus de pesticides.

L’Élevage

16 mois d’élevage dont:

80 % en amphores

20 % en barriques d’un vin

L’Équipe

Propriétaire : Gonzague Lurton

Directeur de Production : Léopold Valentin

Œnologue Conseil : Éric Boissenot